Selection of air-dried hams and sausages

Seasonal salad, with fresh fruit and cabernet sauvignon dressing

Roasted snails

in a herb and garlic butter

traditional Swiss sausage salad and deep-fried egg

creme of asparagus soup

and herb croutons

beef snout salade with mustard and herb vinaigrette

Locally farmed porc chop, chimichurri sauce

with roast potatoes and salad

Crispy stuffed pig’s trotter,

asparagus and crushed potatoes

Barbeque style sticky ribs

sweet potato fries and green salad

Burger of pork shoulder slow cooked for 12 hours served with melted cheddar cheese,

spicy jalapenos

Sirloin steak, bearnaise sauce

chips and green beans

Boneless chicken leg

sweet potato fries and green beans

freshly battered Cod and chips

Slow cooked duck leg

served with new potatoes and green beans

veal carpaccio with roast hazelnuts

water crest and chips

CHASSELAS DE DARDAGNY

Les Hutins

CHARDONNAY DE DARDAGNY

Bout du Monde, Clos des Pins, Marc Ramu

PINOT BLANC

Domaine Sophie Dugerdil

PINOT GRIS

Les Faunes, Mistral Monnier

SCHEUREBE

Les Faunes, Mistral Monnier

ALIGOTÉ DE GENÈVE

B. Rochaix

SANCERRE

Jeannot Robinet & Fils

rosé du terroir genevois

GAMAY DE DARDAGNY

La Méridienne, Domaine de la Planta

PINOT NOIR DE DARDAGNY

Domaine de la Planta

GAMARET COEUR DE CLEMENCE

Cave de Genève

SYRAH CUVÉE VICTORIA 1ER CRU

Elevée en fût de chêne, C. Sossauer

clémence merlot

Cave de Genève

BORDEAUX

Château Greysac , cru bourgeois

CHASSELAS DE DARDAGNY

Les Hutins

CHARDONNAY BOUT DU MONDE

Ramu

ALIGOTÉ DE GENÈVE

B. Rochaix

PINOT BLANC

Domaine Sophie Dugerdil

PINOT GRIS

Les Faunes, Mistral Monnier

SCHEUREBE

Les Faunes, Mistral Monnier

rosé du terroir genevois

GAMAY DE DARDAGNY

La Méridienne

PINOT NOIR DE DARDAGNY

Domaine de la Planta

CŒUR DE CLÉMENCE GAMARET

AOC, Cave de Genève

CLÉMENCE MERLOT

AOC, Cave de Genève

SYRAH CUVÉE VICTORIA 1ER CRU

élevée en fût de chêne, C. Sossauer

AMPRÔ

assemblage de Garanoir et Gamaret, Peissy, Domaine 3 Etoiles

PONT DES SOUPIRS

R. Burgdorfer

KIR VIN BLANC

polaris BRUT

Méthode Traditionnelle, AOC 1er cru

polaris BRUT

Méthode Traditionnelle, AOC 1er cru Dardagny

GOSSET BRUT EXCELLENCE

SANCERRE

Jeannot Robinet & Fils

MARSANNAY ‘’LES ÉCHÉZOTS’’

Domaine Bart, Marsannay-la-Côte <br>Côte de Nuits 2019

ST JOSEPH

Offerus 2020, Jean Louis Chave

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Domaine Grand Veneur, Jaume, 2020

BORDEAUX

Château haut selve, graves

château sociando-mallet

Haut Médoc 2015

Your coffee choice served with a petits fours selection

Warm chocolate cake served, with vanilla ice cream

Apple tart served with a caramel ice cream

Vanilla creme brulee

lemon tart

Profiteroles and home-made chocolate sauce

meringue served with Swiss double cream, strawberries and vanilla ice cream

CAFÉ GLACÉ

coffee ice cream, coffee, whipped cream

COUPE DANEMARK

vanilla ice cream, chocolate sauce and whipped cream

LA BOULE

vanille, fraise, café, pistache, chocolat, poire, framboise, abricot

sorbets arrosés

whipped cream

CHOCOLATe sauce

Bavette de bœuf à l’échalote

Frites maison, brocoli

Emincé de poulet provençale

Pommes de terre rôties, mesclun de saison

Steak de cochon sauce diable

Polenta croustillante ratatouille

Curry d’agneau

Semoule couscous, courgettes sautées

Filet de truite grenobloise

Écrasé de pommes de terre, haricots

Amuse-Bouche de bienvenue

Saumon d’Ecosse fumé au bois de hêtre par la maison Lucas

Fraîcheur au pamplemousse et mousseline de wasabi

Pomme de ris de veau poêlée au beurre

Risotto de cèleri

Filet de bœuf, sauce Périgueux

Pommes Macaire et petits légumes

Douceur de la St Sylvestre

Café et mignardises

civet de chevreuil

spätzli, choux de Bruxelles

filet de canette rôti à l’orange

pommes darphin, julienne de légumes

émincé de poulet à l’estragon

riz pilaf, endives braisées

saucisse à rôtir, sauce à l’oignon

gratin de pommes de terre, côtes de bette

dos de truite de mer au beurre safrané

riz basmati, fenouil braisé